Síguenos

Geografía

Platos Tradicionales del Quindío: Descubre las Delicias Auténticas de Esta Región Colombiana

Publicado

el

Platos Tradicionales del Quindío: Descubre las Delicias Auténticas de Esta Región Colombiana

Voy a ser directo: si no has probado la gastronomía del Quindío, estás perdiendo una de las experiencias culinarias más auténticas de Colombia. Esta región es como un buffet de sabores que te quiere atrapar entre sus montañas de café. Así que, ¿qué platos debes probar sí o sí? Vamos a ver.

La Bandeja Paisa: Un clásico entre los clásicos

No nos engañemos, la Bandeja Paisa es un plato que siempre te deja satisfecho. Imagínate un plato gigante que tiene de todo: carne, frijoles, arroz, huevo frito, chicharrón y hasta arepa. En algunos lugares, le añaden aguacate y morcilla. ¿El problema? A veces, el chicharrón está más duro que una roca. Pero cuando está bien hecho, crujiente y a la perfección, es un deleite total.

Los Tastys: La merienda que no te puedes perder

Los Tastys son un tipo de empanada que vendían (y aún lo hacen) en muchos sitios. Tienen un relleno de papa y carne que a veces se siente un poco grasoso, pero lo que te tengo que decir es que son un verdadero vicio. Son perfectas para acompañarlas con una limonada, que dicho sea de paso, aquí es famosa. Eso sí, a veces olvidas qué estás comiendo porque te enganchas a la conversación.

Arepas de Choclo: Sabores de la tierra

La arepa de choclo es otro plato que habla por sí solo. Este manjar dulce combinado con queso se siente como un abrazo de mamá. Pero, ojo, hay lugares que son más generosos con el queso, y eso marca la diferencia. Si te sellan la boca, ya sabes que vas por buen camino. A veces, me da miedo al pedirlas porque no sé si me quedará suficiente espacio en el estómago.

Te puede interesar:  Tradiciones de Risaralda: Descubre Fáciles y Completas Costumbres y Festividades Colombianas

Trucha: La frescura de los ríos quindianos

Cuando se trata de trucha, la cosa se intensifica. El Quindío tiene ríos que son un verdadero regalo de Dios y puedes probarla a la plancha, empanizada o con salsa de ajo. Muchas veces, la traen de pisciculturas locales. ¡Y no me malinterpreten! Hay truchas que son tan frescas que hasta parecen nadar en tu plato. Lo que no me convence es cuando la sirven demasiado frita; eso le quita todo el sabor. En fin, los mariscos no son la especialidad, pero este plato es una excepción digna de probar.

Postres: Dulce tentación

Y si hablamos de postres, el arequipe es un clásico que se hace en casa y que te deja sin palabras. Te lo pueden servir con quesito, con galletas, o simplemente a cucharadas. Pero, hay que tener cuidado; hay algunos que son tan empalagosos que te dejan con ganas de agua hasta por días. Sin embargo, disfrutar un buen arequipe es como volver a la infancia.

¿Necesitas algo para acompañar? La bebida perfecta

Mientras disfrutas de estos platos, no puedes dejar de lado la bebida. Aquí se consume mucho aguapanela, que es una mezcla de agua y panela; ¡es revitalizante! Y si te animas, un buen café de la región es la manera perfecta de cerrar la experiencia. Una taza humeante de café al final puede ser un abrazo reconfortante después de una comida contundente.

Resumen Rápido

  • Bandeja Paisa: Un plato colosal y delicioso; cuidado con el chicharrón duro.
  • Tastys: Empanadas que enganchan; perfectas para merendar.
  • Arepas de Choclo: Dulce y reconfortante; ojo con el queso.
  • Trucha: Fresca y sabrosa; atención a la forma en que la preparan.
  • Arequipe: Postre para recordar; puede empalagar.
  • Aguapanela y Café: Bebidas que no se pueden dejar pasar.

Lo más leído